BISCOTTI MED INGEFÆR OG CHOKOLADE
DU SKAL BRUGE
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 125 g rørsukker
- 1 tsk ingefær, stødt
- 100 g mørk chokolade 70%
- 100 g mandler
- 2 æg
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Bland hvedemel, bagepulver, rørsukker, ingefær og salt sammen i en skål.
- Hak chokoladen og hæld i skålen.
- Pisk æggene let sammen.
- Lav en fordybning i melblandingen, og hæld æggene i. Saml dejen og form den til en flad pølse på ca. 4 cm i tykkelsen.
- Læg den på en bageplade med bagepapir og bag den i ca. 20 minutter ved 170 grader C, til den er gennembagt, men stadig virker blød.
- Lad den køle af i ca. 10 minutter. Brug en skarp brødkniv til at skære kagen i skiver på skrå i ca. 1 1/2 cm tykkelse.
- Læg kagerne tilbage på bagepladen og bag dem i ovnen i 15 minutter ved 150 grader C. Vend dem og bag færdig i 15 minutter.
Notater
Giver ca. 25 stk.
Har du prøvet min opskrift?Jeg er meget spændt på at se dine kreationer. Nævn mig med @diyfoodblog eller brug mit tag #diyfoodblog!