2 tskpumpkin spice krydderi, se andet blogindlæg for opskrift
1tskkanel
1tskvaniljesukker
1tskbagepulver
1/2 tsk natron
200 ggræskarpuré (kogt moset græskar)
2æg
70gcreme fraiche
Glasur og pynt
200gflormelis
lidt vand eller citronsaft
pynt i form af figurkager, toms snebolde, kokos eller hvad du har derhjemme på lager.
Sådan gør du
Kagen
Hvis du ikke har græskarpuré, så skræl et hokkaido græskar og skær i tern. Kog det i ca. 15 minutter og blend med en stavblender eller mos med en gaffel. Find opskrift på pumpkin spice mix i et andet blogindlæg her.Sæt ovnen på 180 grader C varmluft. Put alle de tørre ingredienser sammen i en stor skål og rør det godt sammen med en stor ske. Hæld de våde ingredienser deri og rør det hele forsigtigt sammen, til du har en jævn dej. Hæld dejen i en smurt kageform og bag kagen midt i ovnen i ca. 40-45 minutter eller indtil den er færdig. Test evt. med en pind.
Glasur og pynt
Rør flormelis med lidt vand eller citronsaft indtil du har en jævn rimelig tyk glasur. OBS: Hav pyntet klar så du kan pynte kagen lige efter du har smurt glasur på. Smør glasuren på toppen af kagen og pynt med snekugler, kokos, småkager mv.
Har du prøvet min opskrift?Jeg er meget spændt på at se dine kreationer. Nævn mig med @diyfoodblog eller brug mit tag #diyfoodblog!