GROVE KÆRNEMÆLKSHORN plus anmeldelse af sunde søde sager

Dagens opskrift er på grove kærnemælkshorn. Jeg bagte disse inden påske, så jeg havde noget i fryseren, som vi kunne tage op og spise lune til morgenmad i en af helligdagene. Når jeg havde lavet hjemmelavet Nutella forinden, tænkte jeg at prøve det i mine kærnemælkshorn, og det lykkedes meget godt. De blev simpelten så lækre! Mit giveaway er nu slut, og vinderen er fundet. Tusind tak til jer der deltog. Den heldige vinder blev Jannie Nielsen!!! tillykke til hende, der er en pakke med bogen “Sunde Søde Sager” af Ditte Ingemann på vej til hende. Jonatan min ældste søn hjalp med at finde vinderen. Jeg har nu kigget mere på selve bogen “Sunde Søde Sager” af Ditte Ingemann, og jeg må sige at jeg er imponeret over hvor mange varierende og lækre opskrifter der er. Jeg har prøvet 3 opskrifter fra bogen indtil videre, og jeg må sige at jeg er solgt! Der er virkelig mange lækre opskrifter, og endda flere opskrifter på klassikere, der fejer de usunde versioner ind under gulvtæppet. Det kan sagtens lade sig gøre at spise lækre kager og sager, uden tomme kalorier, og uden at få sukkerchok bagefter :-) Selve fotograferingen i bogen er, som Dittes fotografering ellers, suverænt lækker og giver en meget hyggelig stemning. Jeg har også “salater fra the foodclub” af samme forfatter, og denne nye bog er lige så lækker i design og grafik.

I bogen finder du opskrifter på bl.a. cupcakes, is, lagkager, brød, boller og andet bagværk, lækre desserter, grød, småkager, konfekt og tærter, så der er noget til enhver lejlighed. Opskrifterne er mærket med lchf, palæo, glutenfri eller fuldkorn, så du nemt og hurtigt kan gennemskue dem, hvis du følger en af disse diæter.  Af opskrifter jeg har prøvet, kan jeg nævne disse: Avocado ispinde – vildt lækre og cremede Små banankager – lækre og friske og godkendt af min mand, som elsker søde kager Marmorkage – lækker smag og kan sagtens måle sig med almindelig marmorkage med hvidt sukker og hvedemel De næste opskrifter fra bogen som jeg bare må prøve er: 

Jordnødde cookies – jeg kan godt lide at der er et alternativ til sundere cookies, og her kan jeg også bruge mit “homemade with love” kagestempel igen. Jeg samler faktisk på opskrifter på cookies hvor jeg kan bruge mit fine kagestempel :-)

Kærlighedskage – navnet siger alt, den må jeg bare prøve! Lagkage med hindbærskum og saltet dadelkaramel – sagde nogen karamel,  JA, jeg er med på den!

Kremet kakaogrød med hasselnødder – den er katagoriseret under dessert, men jeg tænker at spise den til morgenmad, shhhhh!

Pannacotta med vanilje rabarber – dette bliver den første opskrift, jeg bruger mine rabarber til i år.

Til sidst vil jeg sige at jeg vil anbefale “Sunde Søde Sager” af Ditte Ingemann på det varmeste. Hvis du leder efter inspiration til kager og andet sødt uden hvedemel og hvidt sukker, er den perfekt til dig. Jeg vil lige nævne at jeg er ikke professionel anmelder af kogebøger, og det jeg har skrevet her om bogen, er min egen personlige mening. Ellers har vi haft en rigtig god påske med godt vejr og sol for det meste. Vi havde en meget hyggelig påskefrokost herhjemme, hvor vi bl.a. serverede broccoli og bacon salat, hjemmelavet skinketærte, sildepålæg (ikke lige mig, men bornholmsk så de måtte med), æg, røræg, brød og salat.

Til dessert fik vi hjemmelavet kaffe is og vanilje is til en bakewell blåbær tærte jeg havde bagt dagen før. Det er første gang jeg prøver en bakewell tærte, og den var super god specielt til is, og den er uhyre nem at lave, så opskriften kommer nok på bloggen i nærmeste fremtid. Tilbage til opskriften på grove kærnemælkshorn. Prøv dem en formiddag hvor du har ekstra tid derhjemme, du bliver ikke skuffet! mums