Dagens opskrift er bl.a. på krystalliseret ingefær. Krystalliseret ingefær kan bruges til mange retter, så som småkager, ovenpå morgengrød, til yoghurt, i te/kaffe, kager og som krydderi til aftensmad, især retter med kylling. Mulighederne er uendelige, og det giver maden lækkert kick. Ellers har jeg fået en ny iPhone. Den tager suveræne billeder og jeg er meget tilfreds med den ellers. Jeg havde tidligere en iPhone 4s, så det er en stor opgradering med iPhone 6 plus.
KRYSTALLISERET INGEFÆR
2014-11-14 05:08:12
DU SKAL BRUGE
- 100 g ingefær, skrællet og skåret i tynde skiver
- 2 1/4 dl vand
- 100 g sukker
SÅDAN GØR DU
- Kog ingefær i vand i ca. 35 min. indtil det er mørt.
- Dræn ingefær og gem vandet til senere.
- Afvej ingefæret og tilsæt samme vægt sukker i en gryde. Tilsæt 20 g vand.
- Få op på kog under omrøring, og lad koge på mellem varme, rør af og til. Efter ca. 20 min. er vandet fordampet og sukkeret krystalliseret. Læg ingefær på en rist til afkølning i ca. en time. Opbevar i glas/plastikbøtte med tætsluttet låg.
- Velbekomme!
DIYfoodblog https://www.diyfoodblog.com/